Боганидский голец и сардина иваси: омега-3 и доступность
Краткое изложение интервью, опубликованного в сообществе «Врачи РФ» от .
В интервью руководитель Росрыболовства Илья Шестаков прокомментировал вывод красноярских учёных о боганидском гольце как самой полезной рыбе в мире. По его словам, заключение специалистов Российской академии наук заслуживает внимания: в гольце много омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, однако улов этого вида невелик, поэтому рыба недоступна массовому потребителю.
Шестаков отметил, что сардина иваси по содержанию омега-3 лишь немного уступает гольцам; её промысел недавно возобновили. Руководитель Росрыболовства также сообщил о намерении поручить отраслевым институтам оценить ситуацию и подготовить рейтинг наиболее полезных видов рыб, обитающих в России.
Главное
- Красноярские учёные назвали боганидского гольца самой полезной рыбой в мире.
- Илья Шестаков отметил, что в гольце много омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, а улов невелик.
- По словам Ильи Шестакова, сардина иваси лишь немного уступает гольцам по содержанию омега-3.
- Илья Шестаков собирается поручить отраслевым институтам подготовить рейтинг полезных видов рыб, обитающих в России.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация