Здоровое питание: жареная пища, острые блюда и подсчет калорий
Краткое изложение интервью, опубликованного в сообществе «Врачи РФ» от .
В интервью диетолог объяснила, как оценивать повседневные продукты и когда рацион требует особого контроля. По ее мнению, здоровому человеку не нужно исключать отдельные продукты или постоянно считать калории: основа питания — разнообразный сбалансированный рацион, а ориентироваться можно на чувство голода и насыщения. Подсчет калорий может понадобиться при лечении ожирения и диабета, а также для составления рациона спортсменам; при расстройствах пищевого поведения он может быть противопоказан.
Диетолог отмечает, что жареную пищу необязательно полностью исключать. Для тех, кто ел жареное свыше семи раз в неделю, отмечен повышенный риск ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2-го типа; связь особенно заметна при наличии других факторов риска. По словам собеседницы, острая еда сама по себе не вызывает гастрит и язву желудка, но при дискомфорте или заболеваниях желудочно-кишечного тракта врач может рекомендовать ограничить ее. В материале также разбираются сахар, молочные продукты, овощи и фрукты, диеты и выбор диетолога.
Главное
- По мнению диетолога, здоровому человеку со стабильным весом и сбалансированным рационом не нужно постоянно считать калории.
- Употребление жареной пищи более семи раз в неделю связано с повышенным риском сахарного диабета 2-го типа и ишемической болезни сердца.
- Диетолог отмечает, что острая пища не вызывает гастрит и язву желудка; при симптомах врач может рекомендовать ограничить ее.
- В интервью диетолог сообщает, что доказательств зависимости от сахара нет; потенциальным исключением в консенсусе назван кофеин.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация