Морская и гималайская соль: минералы, йод и возможные примеси
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор разбора оценивает, даёт ли употребление морской и розовой гималайской соли заметную пользу по сравнению с поваренной. По объяснению автора, доля хлорида натрия в морской и каменной соли превышает 90%, а поваренную соль очищают; морская и розовая сохраняют минералы, но их доля невелика. В 1 г гималайской соли содержится 1,6 мг кальция, а суточная норма для взрослого составляет 1000 мг: для её получения потребовалось бы около 625 г соли. ВОЗ рекомендует употреблять не более 5 г соли в день. Автор отмечает, что морская соль может содержать тяжёлые металлы и микропластик, а в розовой соли встречаются токсичные и радиоактивные примеси, однако их количество также невелико. Поваренную соль могут обогащать йодом, а неочищенные кристаллы солью с йодом не становятся. Автор предлагает выбирать соль по вкусу, а не из-за предполагаемой пользы минералов.
Главное
- В морской и каменной соли доля хлорида натрия превышает 90%.
- В 1 г розовой гималайской соли содержится 1,6 мг кальция; суточная норма для взрослого составляет 1000 мг.
- ВОЗ рекомендует употреблять не более 5 г соли в день.
- Морская соль может содержать тяжёлые металлы и микропластик, а в розовой соли возможны токсичные и радиоактивные примеси.
- Поваренную соль могут обогащать йодом; неочищенные кристаллы соли йодом не обогащают.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация