Говядина и курица при предиабете: значимых различий в показателях не выявили
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Исследование взрослых с предиабетом не выявило статистически значимых различий в показателях глюкозы, инсулина и других маркерах при употреблении нежирной необработанной говядины и курицы. Работу провели ученые из Школы общественного здравоохранения Университета Индианы в Блумингтоне и Иллинойсского технологического института, чтобы проверить распространенную рекомендацию выбирать курицу вместо говядины.
В исследовании участвовали 24 человека, около 70% из них — мужчины. Участники четыре недели ежедневно ели блюда с одним источником белка, а затем меняли его. После каждого периода оценивали уровень глюкозы, реакцию инсулина, функцию поджелудочной железы, холестерин и маркеры воспаления. Работа была краткосрочной и изучала только необработанную говядину: фастфуд и переработанные мясные продукты, включая бекон и мясные деликатесы, в нее не включали.
Главное
- В исследовании участвовали 24 взрослых с предиабетом, около 70% из них были мужчинами.
- Участники ежедневно употребляли говядину или курицу в течение четырех недель, затем меняли источник белка.
- Статистически значимых различий в уровне глюкозы, реакции инсулина, холестерине и маркерах воспаления не выявили.
- Исследование касалось нежирной необработанной говядины; фастфуд и переработанное мясо не изучали.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация