Яйца, кофе и глютен: взгляд диетолога на мифы о питании
Краткое изложение интервью, опубликованного в сообществе «Врачи РФ» от .
В интервью диетолог разобрала распространённые представления о здоровом питании и образе жизни, включая яйца, кофе, глютен, соки и витаминные добавки. По словам собеседницы, здоровый рацион не требует полного отказа от жиров: они нужны организму, хотя их избыток может быть вреден. Диетолог считает, что здоровые люди обычно могут выпивать две-три чашки простого кофе в день; калорийность напитку, по её объяснению, чаще добавляют сахар, сливки и десерты. Собеседница также отмечает, что одно яйцо в день допустимо, если его не жарить на сливочном масле или со шкварками. По оценке диетолога, непереносимость глютена или целиакия встречается у 1–2% людей, поэтому при подозрении на реакцию она советует обратиться к врачу. В интервью также говорится, что после шоковой заморозки сохраняется до 90% питательных веществ, а для поддержания мышечной формы достаточно заниматься три раза в неделю.
Главное
- Диетолог считает, что здоровые люди могут выпивать две-три чашки простого кофе в день.
- По словам собеседницы, одно яйцо в день допустимо, если не жарить его на сливочном масле или со шкварками.
- Диетолог оценивает распространённость непереносимости глютена или целиакии в 1–2% людей.
- По словам собеседницы, после шоковой заморозки сохраняется до 90% питательных веществ.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация