Красное и переработанное мясо: критика рекомендаций Nutrirecs
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала считает, что рекомендации Nutrirecs продолжать употреблять красное и переработанное мясо не дают достаточных оснований считать такое питание безопасным для здоровья. В статье разбираются публикации в Annals of Internal Medicine: автор указывает на ограничения метаанализов, включая отсутствие прямых испытаний сокращения мяса в большинстве рассмотренных рандомизированных исследований и исключение из анализа результатов исследования средиземноморской диеты. По приведённым в материале данным, риск онкологических заболеваний, диабета или смерти у потребляющих красное и переработанное мясо был на 7–20% выше, чем у тех, кто от него воздерживался; похожие оценки встречались и в более ранних работах. Автор отмечает, что выводы новых рекомендаций расходятся с прежними, несмотря на близкие результаты исследований. Также автор обращает внимание на критику публикаций другими научными группами и отсутствие единого мнения среди экспертов, участвовавших в обсуждении рекомендаций.
Главное
- Рекомендации Nutrirecs о красном и переработанном мясе опубликованы вместе с систематическими обзорами в Annals of Internal Medicine.
- В большинстве рассмотренных рандомизированных исследований участникам не предлагали специально сократить потребление мяса.
- По приведённым автором данным, риск онкологических заболеваний, диабета или смерти был на 7–20% выше у потребляющих мясо.
- Несколько научных групп критиковали рекомендации Nutrirecs, а среди экспертов, обсуждавших их, не было единого мнения.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация