Золотистый стафилококк в готовой пище: выявлены гены токсинов
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Исследование геномов золотистого стафилококка из готовой пищи выявило у части бактерий гены токсинов и лекарственную устойчивость. Сотрудники Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора проанализировали 35 устойчивых к двум и более группам препаратов изолятов, выделенных в кафе и ресторанах 20 регионов России. Образцы собрали в 2019–2020 годах. Ген хотя бы одного энтеротоксина обнаружили у 40 процентов изолятов. Среди метициллин-резистентных штаммов 70 процентов имели ген токсина, связанного с тяжелым заболеванием и синдромом токсического шока; ген tsst-1 выявили у 10 изолятов. Результаты исследования опубликованы в журнале Foods в 2022 году.
Главное
- Исследователи секвенировали геномы 35 устойчивых к двум и более группам препаратов изолятов золотистого стафилококка.
- Образцы готовой пищи собрали в 2019–2020 годах в кафе и ресторанах 20 регионов России.
- Хотя бы один ген энтеротоксина обнаружили у 40 процентов изолятов.
- Среди метициллин-резистентных штаммов 70 процентов имели ген токсина, связанного с тяжелым заболеванием и синдромом токсического шока.
- Ген tsst-1 выявили у 10 изолятов.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация